Le navet est un légume issu de la plante potagère du même nom, dont on consomme les racines.

Il fait partie de la famille des crucifères (chou, radis, ..) et se présente généralement sous la forme d’une boule dont la surface est soit de couleur blanche, jaunâtre ou rougeâtre.

Le premier producteur de navets en Europe est le Royaume-Uni, suivi de la France et de l’Italie.

En France, le navet est principalement cultivé dans le Nord, la Vallée du Nord et en Normandie.