Les viandes normandes

Terre d’élevage par excellence, notre région produit des viandes de grande réputation : viande bovine (dont la race Normande à la chair persillée), viande ovine (dont le fameux agneau de pré-salé), volailles, palmipèdes gras, lapins ainsi que des charcuteries au goût inimitable : andouille de Vire, boudin, jambon cru de la Manche.