Ferme d'Hougerville

Sophie Verkest

Seine-Maritime / Colleville (76400)

Éleveur de porcs plein air dans un petit village de Normandie, conduit en agriculture biologique, dans le respect du bien-être animal et de l'environnement. La ferme Hougerville produit ses céréales, élève ses cochons et effectue la transformation de ses produits à la ferme.

Située à Colleville, un petit village de Normandie, notre ferme familiale produit de la viande de porcs plein air bio et des œufs bio. Le propriétaire des lieux, Michel a repris la ferme en 1991 pour y cultiver des céréales dans le respect de l'environnement en agriculture raisonnée. En 2015, sa fille, Sophie s'est installée sur la ferme et a créé un atelier de porcs plein air, dans l'optique d'apporter du bien-être et de respecter l'environnement. Depuis 2017, la ferme a décidé de franchir le pas de l'Agriculture Biologique. Et un magasin à la ferme a vu le jour en février 2018, afin de proposer en vente directe tous les produits du cochon. L'exploitation la ferme Hougerville situé à Colleville, en Normandie, pratique une agriculture raisonnée pour le respect de l'environnement et pour assurer une meilleure qualité de l'aliment pour nos cochons. Nous souhaitons que nos porcs profitent au maximum des espaces herbagés et forestiers, où ils peuvent prendre des bains de boue et fouiller le sol à la recherche de nourriture.

Productions de la ferme : Elevées en plein air et conduites en agriculture biologique, nos 2 races de cochons (Gascon et Duroc) profitent de 12 hectares de prairies et de forêts. Notre ferme produit les céréales qui seront données aux cochons : gage de qualité pour une alimentation naturelle et respectueuse de l'environnement. Chaque semaine, nous découpons et transformons nos cochons plein air dans notre laboratoire. Parce que la gamme est large, le planning de transformation l'est tout autant. Voici les grandes lignes de la transformation : La découpe primaire : côtes, rôtis, rouelles, escalopes, poitrines ... La transformation crue : saucisses en tout genre, chair à saucisses, crépinettes ... La transformation cuite : jambon blanc, boudins, terrines, rillettes ... Le fumoir : saucisse fumé, poitrine fumé, saucisson à l'ail fumé ... Le séchoir : saucisson, caux'rizo, coppa, bacon, noix de jambon ...

Productions labellisées Agriculture biologiques : céréales, porcs, charcuterie et transformation

  • CB
  • Agriculture biologique
  • Accessible aux handicapés

Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.

Produits fermiers

Découvrir nos produits

Produits proposés :
- produits de la ferme : La découpe primaire : côtes, rôtis, rouelles, escalopes, poitrines ... La transformation crue : saucisses en tout genre, chair à saucisses, crépinettes ... La transformation cuite : jambon blanc, boudins, terrines, rillettes ... Le fumoir : saucisse fumé, poitrine fumé, saucisson à l'ail fumé ... Le séchoir : saucisson, caux'rizo, coppa, bacon, noix de jambon ...
- autres produits : A la Ferme Hougerville, nous avons plusieurs casquettes : nous sommes éleveurs de porcs, charcutiers et commerçants. Dans notre magasin à taille humaine, vous trouverez des centaines de références. Notre cochon, bien sûr, mais aussi des produits d’artisans du secteur et de producteurs locaux. En libre service, vous prenez le temps d’apprécier la qualité des produits avant votre passage en caisse. Produits laitiers, produits cidricoles, confitures, bières ; tout y est. Nous vous proposons une sélection de produits de qualité testés et validés par les épicuriens que nous sommes. Toujours frais et de saison, les produits ne font que peu de kilomètres avant de se retrouver sur nos étals. Nous proposons aussi un service de préparation de coffrets cadeaux selon les produits de votre choix.

Les engagements du producteur : SANS colorant SANS conservateur SANS exhausteur de goût AVEC que des produits bio


Acheter nos produits

Vente à la ferme

Ouverture : Magasin ouvert le vendredi de 15h à 19h et le samedi de 10h à 17h

Description du magasin à la ferme : Magasin fermier situé sur les hauteur de Colleville, proche du château de Hougerville et d'un château d'eau

Modalités de visite de la ferme : Visite libre des animaux aux horaires d'ouverture du magasin Visite guidée lors des portes ouvertes de la ferme au printemps

Vente sur les marchés : Marché au Prés d'Artemare à Saint Vaast Dieppedale le vendredi de 16h à 19h


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Sophie Verkest , Michel Verkest

Ferme d'Hougerville

Adresse : 1222 Route d'Hougerville 76400 COLLEVILLE

Courriel : lafermehougerville@gmail.com

Site : https://www.cochon-lafermehougerville.com/

Tel portable : 0631268460

Coordonnées GPS :
Lon : 0.449684
Lat : 49.758111


Indications routières

Colleville

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