La Ferme du Petit Bois
David LEGER
Seine-Maritime / Esteville (76690)
LE TROUPEAU D'AUBRAC
L'exploitation dispose de 17ha de prairies naturelles groupées autour du corps de ferme, conduites dans le respect de l'environnement, en agriculture biologique.
Lors de mon installation en 2011, j'ai décidé d'acheter un troupeau de vaches allaitantes : une race atypique en Haute Normandie : l'Aubrac !
Je souhaitais que mes herbages fournissent l'intégralité de l'alimentation de mon troupeau : herbe l'été, foin et paille l'hiver. Je souhaitais aussi que la saison de pâturage soit la plus longue possible. Une petite vache comme l'Aubrac, rustique, prolifique, maternelle s'est imposée.
Des veaux sous la mère : une viande injustement méconnue !
Pour respecter le cycle naturel des animaux, les vaches vêlent fin d'hiver-début de printemps. Au printemps, dès que les conditions météo le permettent, le troupeau est dehors à l'herbe : la meilleure ration équilibrée jamais inventée ! Cette herbe va profiter aux mères pour produire beaucoup de lait à leur veau. Leurs veaux aussi vont prendre très vite l'habitude d'en consommer.
De ce fait la viande de veau sous la mère :
- est très colorée ou bien rosée signe d'un veau en bonne santé non carencé en fer.
- est très tendre
- très peu grasse
LE POULAILLER
Lors de mon installation en 2011, nous avons transformé l'ancienne étable des vaches laitières en poulailler. Celui-ci est capable d'accueillir 1800 poules pondeuses biologiques. Comme dans tout poulailler de poules pondeuses biologiques, les poules sont libres dans le bâtiment et accèdent à un parcours plein air. A l'extérieur, elles consomment des vers et des insectes mais surtout de l'herbe.
En plus de tout ce confort, à la ferme du petit bois, les poules peuvent aussi exprimer tout leur instinct en pondant dans des nids de foin. Les oeufs sont ramassés à la main une à deux fois par jour. Les poules sont ainsi habituées à notre présence et sont très familières.
Productions de la ferme : Viande de boeuf, viande de veau biologique de race Aubrac, conserve de viande de boeuf
oeufs biologiques
Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme :
Viandes de bœuf et de veau sous la mère : ouverture ponctuelle pour le retrait des colis de viandes sur réservation uniquement -> se référer au calendrier des ventes - agriculture biologique
Nouveau à la ferme du petit bois : rillettes et plats cuisinés de boeuf !
Oeufs biologiques : vente directe d’œufs biologiques tous les vendredis de 17h à 19h - agriculture biologique
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Vente à la ferme
Ouverture : Ouverture ponctuelle pour le retrait des colis de viandes sur réservation uniquement. Se référer au calendrier des ventes. Vente directe d'oeufs biologiques tous les vendredis de 17h à 19h.
Description du magasin à la ferme : l'exploitation dispose d'une chambre froide pour la conservation de votre colis jusqu'à son retrait par vos soins
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : David LEGER
La Ferme du Petit Bois
Adresse : 124 chemin du Petit Bois 76690 ESTEVILLE
Courriel : davidleger@orange.fr
Site : www.lafermedupetitbois.fr/
Tel travail : 0685372645
Coordonnées GPS :
Lon : 1.228669
Lat : 49.605786
Indications routières
Première ferme à gauche, en arrivant de Critôt. Depuis l'église du village, tourner toujours à droite jusqu'au chemin du petit bois.
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Naziha -
posté le 07/10/2017
Effectivement il ne faut pas hésiter à commander : que se soit en veau ou bœuf , 10kg pour une famille ca va très vite.
Viande de très bonne qualité . Attention, après avoir goûter la viande , difficile d'aller ailleurs.
voisine de la ferme du petit bois -
posté le 02/07/2017
Encore une fois la viande de bœuf Aubrac est extra, un vrai régal.
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Helene -
posté le 02/07/2017
Nous venons de goûter la viande de boeuf de notre dernier colis et, comme d habitude, elle est très savoureuse et très tendre. Les 10kg vont encore être vite mangés.
Clerbout -
posté le 22/04/2017
Nous avons goûté la viande de veau: en sauté, en saucisses ou en escalopes. Elle est excellente : tendre et goûteuse. Les escalopes sont à tomber par terre !
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